10h27, Chocolaterie Favargé, Versoix, Suisse. 

Manufacture de chocolat Favarger, depuis 1826.

Ce broyeur à pâte de cacao,  broie les fèves torréfiées en copeaux, le sucre et la poudre de lait.

Favarger est une des dernières chocolateries à recevoir des fèves de cacao crues. Elles sont en provenance du Ghana, en accord avec le label le label Rainforest Alliance.

Une danse avec Jean.

En partenariat avec le Flux Laboratory.